Побочные эффекты куркумина: возможный вред и строгие противопоказания
Кому категорически запрещено принимать куркумин?
Зачем пить куркумин?
Куркумин для суставов
Куркумин помогает замедлить дегенеративные процессы в суставах. Он выключает механизм воспаления в клетках, из-за которого суставы отекают и ноют. Он защищает хрящ от разрушения и сохраняет амортизацию суставов.
Куркумин для ЖКТ
Куркумин активирует работу поджелудочной, она активнее выделяет ферменты, которые расщепляют белки, жиры и углеводы и еда переваривается быстрее и лучше. Также он стимулирует выброс желчи для жирной пищи. Подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике, стимулирует выработку слизи в желудке и кишечнике, которая заживляет и защищает стенки ЖКТ.
Регуляция работы иммунитета
Куркумин работает как умный регулятор: если иммунный ответ слишком слабый, он его усиливает, а если иммунная система начинает атаковать собственный организм, он приглушает эту гиперактивность. Куркумин активирует иммунные клетки и стимулирует их активность, когда в организм попадает вирус или бактерия.
Защита ДНК, поддержка митохондрий
Куркумин считается мощным антиоксидантом (в разы сильнее витамина E) и уникален двойным (гибридным) действием. Он не только ловит и нейтрализует свободные радикалы (как витамин C), но также запускает производство собственных, внутренних антиоксидантов организма внутри клеток.
Восстановление мышц
Куркумин ускоряет восстановление мышц после тренировок: снимает воспаления, из-за которых мышцы болят, уменьшает объем микро-травм в мышцах. Если без добавок пик боли в мышцах после тяжелой тренировки держится до 48–72 часов, то с куркумином этот период сокращается, позволяя вернуться к полноценным тренировкам на день-два раньше.
Защита мозга
Куркумин - хороший нейропротектор, он создает в мозге здоровую среду для работы нейронов. Он глубоко меняет биохимию мозга, защищая его от старения и улучшая память (Снимает нейровоспаление и окислительный стресс, Улучшает мозговой кровоток, Препятствует накоплению токсичных белков).
Формы куркумина
Что это: Концентрированная вытяжка активных веществ (Curcumin 95% Extract). Одна капсула весом 500 мг содержит почти столько же активного вещества, сколько целая горсть обычной специи, но при этом не нагружает желудок лишней клетчаткой и эфирными маслами.
Биодоступность: низкая
На практике: Дешево стоит и отлично работает для микрофлоры ЖКТ. Но до крови почти не доходит, т.к. печень его расщепляет.
Как делают: К экстракту в капсулы добавляют экстракт черного перца "пиперин". Он выключает защиту печени, давая куркумину попасть в кровь.
Биодоступность: низкая
На практике: Базовый недорогой вариант для курсового приема. Подходит для здоровых людей, не принимающих аптечные препараты на постоянной основе, т.к. пиперин усиливает эффект от всех лекарств.
Как делают: Липосома — это микроскопический полый пузырек с двойной жировой оболочкой (бислоем фосфолипидов), внутри которого заключен раствор куркумина. В отличие от фитосом, где молекула куркумина прикреплена снаружи к «голове» фосфолипида, в липосоме вещество надежно спрятано внутри закрытой сферы.
Биодоступность: высокая
На практике: Желудочный сок и ферменты печени практически не разрушают липосомы на пути в кровоток. Липосомам не нужны жиры из пищи или желчные кислоты, чтобы всосаться — они проходят в лимфу и кровь в готовом виде. Общая противовоспалительная и антиоксидантная поддержка, особенно при чувствительном ЖКТ.
Как делают: В отличие от липосом и фитосом, куркумин не прячут в жировую оболочку, а меняют его физический размер: кристаллы чистого куркумина перемалывают на специальных мельницах до размера около 100–200 нанометров (это в сотни раз меньше обычного порошка). Чтобы крошечные частицы не слипались обратно в крупные комки, их смешивают с растительной камедью (например, камедью гхатти) и глицерином.
Биодоступность: высокая
На практике: Биодоступность в 27 раз выше обычного экстракта. Можно принимать параллельно с лекарствами. Отличная клиническая база по суставам, мышцам и когнитивным функциям. Выше цена по сравнению с базовыми формами; содержит вспомогательные стабилизаторы (камедь, глицерин).
Как делают:: Куркумин связывают с лецитином на уровне молекул. Получается жировая капсула (фитосома). Стенки кишечника воспринимают фитосомы как свои и пропускают их лучше.
Биодоступность: высокая
На практике: Подходит для длительных курсов при проблемах с суставами и для поддержки работы мозга. Плавный подъем и длительное удержание рабочей концентрации (6–12 часов). Если пьете любые аптечные препараты, фитосомы не изменят их дозировку в крови, в отличие от перца. Содержит соевый или подсолнечный лецитин (важно учитывать при индивидуальной аллергии на сою).
Как делают:: Куркумин прячут в микроскопические водорастворимые сферы (мицеллы). Выпускаются в обычных капсулах, не требуют холодильника и долго хранятся. Для создания часто используют пищевой эмульгатор полисорбат-80. Он признан безопасным, но уже нельзя сказать, что это «100% натуральный состав».
Биодоступность: максимальная
На практике: Очень высокая форма по биодоступности, усвоение выше обычного экстракта до 185 раз. Максимально быстрая доставка куркумина до клеток для достижения эффекта (снятие острого воспаления, боль в мышцах). Быстро создает в крови очень высокий пик концентрации, но выводится быстрее, чем фитосомы (Meriva или Longvida), которые работают более плавно.
Как принимать куркумин (экстракт с пиперином)
Что мешает усвоению
Как получать куркумин из еды
Куркумин содержится в приправе куркума. Но получать его из приправы в терапевтических (лечебных) дозах практически невозможно, даже если добавлять куркуму во все блюда из-за низкой биодоступности. Активного куркумина в специи содержится всего около 2–5% в 100 граммах. Есть куркуму как специю для профилактики полезно. Главное — понимать разницу в дозировке и биодоступности. Куркума и куркумин — это не одно и то же.
Что запомнить про куркумин
- Зачем пить: боль в суставах, воспаления, ЖКТ, антиоксидант, для мозга
- Лучшая форма: экстракт с пиперином — везде продается и стоит дешевле. Для максимального усвоения — фитосомальный или липосомальный.
- С чем сочетать: с жирами. Омега-3, коллаген, хондроитин
- Что мешает: чай, кофе, клетчатка, отсутствие жира
- Когда ждать эффект: терапевтический эффект накопится после 8–10 недель ежедневного приема
- Обсудить с врачом: если пьете разжижающие кровь препараты, есть камни в желчном или диабет.
Информация и факты о куркумине
Чаще всего страдает ЖКТ: возможны изжога, тошнота, вздутие или диарея. Обычно это происходит при приеме больших дозировок натощак.
В период ремиссии — можно (особенно мягкие формы), но при обострении гастрита или наличии язвы желудка куркумин строго противопоказан, так как он будет раздражать воспаленную слизистую.
Добавка работает как мощный природный антикоагулянт (разжижает кровь). Прием нужно прекратить минимум за 2 недели до любой операции или похода к стоматологу, чтобы избежать риска сильного кровотечения.
Да, в больших дозах он может связывать железо в кишечнике, мешая его усвоению. Если у вас анемия, принимайте куркумин отдельно от железосодержащих продуктов и лекарств (с интервалом в 4 часа).
Нет, это одно из главных и самых строгих противопоказаний. Куркумин сильно стимулирует выработку и отток желчи, что может спровоцировать движение камней и приступ острой колики.